البروكلي: لماذا يجب عليك تناوله يوميًا؟ فوائد واضحة للصحة

البروكلي هو نوع من الخضار ينتمي إلى عائلة البندورة، وهو معروف بفوائده الغذائية العديدة ومذاقه اللذيذ. يُعتبر البروكلي جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي ويُقدم في العديد من الأطباق الشهية.

فوائد البروكلي

البروكلي هو واحد من أكثر الخضروات الصحية والمغذية التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي. يتميز البروكلي بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويُعتبر من الخيارات الشائعة في العديد من الوصفات الصحية. في هذا المقال، سنستكشف مجموعة من فوائد البروكلي الصحية وكيفية استخدامه في نظامك الغذائي.

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي البروكلي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجسم بشكل عام.

داعم لصحة القلب

يحتوي البروكلي على مواد غذائية تعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

علاج ما بعد السكتة الدماغية بالبروكلي

عندما يصاب الشخص بسكتة دماغية، يتم علاجه بمنشّط البلازمينوجين النسيجي، والذي يهدف إلى إبطاء تلف الدماغ، وتفتيت الجلطات التي تكوّنت في الأوعية الدموية.

لكنها في الواقع ليست فعّالة للغاية: ويقدِّر مؤلف الدراسة قدرتها على مساعدة المرضى بنسبة 20%. لكن الدكتور ليو يوضح أنه خلال هذه الدراسة، تم اكتشاف أمر جديد، وذلك بفضل البروكلي. يمكن أن تقفز فعالية الدواء بفضل مركّب مشتق من البروكلي: لما يصل إلى 60%. على عكس مضادات التخثُّر التي يمكن إعطاؤها أيضاً بعد السكتة الدماغية؛ فإن هذا العلاج المعتمد على البروكلي لا يسبب النزيف.

تقول الدراسة: “إن السلفورافان، الموجود في الخضروات الصليبية مثل البروكلي، له تأثيرات انتقائية لا رجعة فيها، مضادة للصفيحات ويعمل بالتآزر مع علاجات إعادة استقناء (ترميم) الأوعية الدموية من دون زيادة خطر النزيف”.

ويقول أحد أطباء الدراسة: “لا يعَد مركّب البروكلي فعّالاً في تحسين أداء الأدوية المضادّة للتخثر بعد السكتة الدماغية فحسب؛ بل يمكن استخدامه كعامل وقائي للمرضى المعرّضين لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

داعم لصحة الهضم

يحتوي البروكلي على الألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتحسن وظائف الجهاز الهضمي، وتقلل من مشاكل مثل الإمساك والإسهال.

يساعد في إدارة الوزن

نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية وارتفاع محتوى الألياف في البروكلي، فإن تناوله يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول دون زيادة في السعرات الحرارية، مما يسهم في إدارة الوزن.